1-9 A-D E-G H-M N-P Q-S T-Z



CAS Number:7783-20-2, 7704-34-9, 7783-20-2, 68187-17-7, 68081-96-9 
EC Number:231-984-1, 269-077-8, 268-364-5



AMMONIUM SULFATE; 7783-20-2; Diammonium sulfate; Mascagnite; Ammonium sulphate; Sulfuric acid diammonium salt;; Ammoniumsulfate; Actamaster; Diammonium sulphate; Ammonium sulfate (2:1); Caswell No. 048; Sulfuric acid, diammonium salt; diazanium sulfate; Ammonium sulfate (solution); Sulfuric acid ammonium salt (1:2); Sulfatom ammoniya [Russian]; UNII-SU46BAM238; HSDB 471; Ammonium sulfate ((NH4)2SO4); Ammonium sulfate [NF]; Ammonium sulfate solution; EINECS 231-984-1; NSC 77671; Ammonium sulfate, solution; EPA Pesticide Chemical Code 005601; SU46BAM238; CHEBI:62946; Ammonium sulfate (NF); Sulfatom ammoniya; EINECS 268-364-5; EINECS 269-077-8; (C10-C16)Alkyl alcohol sulfuric acid, ammonium salt; ACMC-1BIUI; SDA 15-062-01; AC1O1IAV; (C6-C10) Linear alkyl sulfate, ammonium salt; EC 231-984-1; H8N2O4S; KSC377C2J; (C10-C16) Alkylalcohol sulfuric acid, ammonium salt; CHEMBL2107724; DTXSID1029704; Sulfuric acid, mono-C6-10-alkyl esters, ammonium salts; (NH4)2SO4; CTK2H7124; KS-00000WKK; Sulfuric acid, mono-C10-16-alkyl esters, ammonium salts; Ammonium sulfate, Puratronic® BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-; MFCD00003391; AKOS015856589; LS-2439; RL04998; RTR-024860; TRA0069584; SC-75036; AB1002834; TR-024860; FT-0622348X4917; D08853; Sulfur, AAS standard solution, Specpure®, S 1000 g/ml; Ammonium, Ion chromatography standard solution, Specpure®, NH; 122364-22- 1;122393-13-9; 428816-32-4; 44071-93-4; 57973-73-6; M64006-53-7; 82168-61-4; AS; (NH4)2SO4; mascagnite; Dolamin



Properties of ammonium sulfate

Molecular Formula:(NH4)2SO4 or H8N2O4S
Molecular Weight:132.134 g/mol
Density:1.77 g/cm3 (20 °C)
Melting point: 235 to 280 °C


  Ammonium sulfate, or [(NH4)2 SO4], is an inorganic salt used in the food industry. The crystalline solid has no aroma, has a slightly salty taste, and is primarily useful due to high solubility characteristics.

  Ammonium sulfate originates from the heated reaction of ammonia and sulfuric acid, or in other words the neutralization of ammonium hydroxide and sulfuric acid. Therefore, ammonium sulfate is the by-product of many manufacturing practices as well as produced for intended use. The sulfate is a highly soluble crystal and ranges in color from white to beige, though can come in a variety of particle sizes as needed. The crystal size is controlled by altering reaction conditions, then dried, and screened to the desired final particle size. An alternative production process involves gypsum. Thoroughly separated gypsum is set in an ammonium carbonate solution, which precipitates as a solid, yielding ammonium sulfate as the remainder.


  Mostly commonly used as a dough conditioner, surfactant, or dough strengthener, ammonium sulfate supplies extra Nitrogen for the yeast to consume promoting product consistency, volume, crumb, and shelf life. As an additive, ammonium sulfate also aids in controlling the pH of flours and baked products. Can form ammonium metal sulfates or double salts when reacted with metal sulfates and slowly evaporated to yield the remaining salt particulates.

  Ammonia, nitrogen, sulfur dioxide, and water comprise ammonium sulfate. In other words, 21% nitrogen, 24% sulfur, 6% hydrogen, and 48% oxygen


In baking applications, ammonium sulfate is used as a dough conditioner and dough strengthener in bread products. Ammonium sulfate supplies nitrogen to the yeast for nourishment aiding in yeast function while promoting browning. The Food and Drug Administration requires a maximum level of 0.15 percent to comply with current Good Manufacturing Practices.

Chemical Industry 
Chemical synthesis 
Explosives Fertilizers 
Leather auxiliaries 
Leather industry 
Manufacturing of flame retardants 
Pyrotechnic Specialities Tanning agents


  In small amounts, ammonium sulfate poses no significant health concerns. Though if an excessive amount is digested, gastrointestinal irritation can occur. If the undiluted solid is directly inhaled, respiratory inflammation or irritation can occur. Furthermore, direct contact can irritate the skin and eyes causing redness or itching. Many health qualms have appeared in the media due to the other uses of ammonium sulfate in fertilizer and other agricultural requirements, though the negative connotations are void because ammonium sulfate is not used in high enough quantities in the food industry to cause harm.




  Ammonium sulfate (sometimes abbreviated as AS or AMS) has been produced for more than 150 years. Initially, it was made from ammonia released during manufacturing coal gas
 (used to illuminate cities) or from coal coke used to produce steel. Today, manufacturers make it by reacting sulfuric acid with heated ammonia. To get the crystal size best suited for the application, they control the reaction conditions by screening and drying the particles until achieving the desired size. Some materials are coated with a conditioner to reduce dust and caking.

  By products from various industries meet most of the current demand for ammonium sulfate. For example, the nylon manufacturing process produces ammonium sulfate as a co-product. In another, certain byproducts that contain ammonia or spent sulfuric acid are commonly converted to ammonium sulfate for use in agriculture.

  Although the color can range from white to beige, ammonium sulfate is consistently sold as a highly soluble crystal with excellent storage properties. As described earlier, particle size can also vary depending on the intended purpose.


Agricultural use

  Growers apply ammonium sulfate primarily where they need supplemental N and S to meet the nutritional requirement of growing plants. Since ammonium sulfate contains only 21percent N, other fertilizer sources more concentrated and economical to handle and transport often make a better choice for N-deficient fields. However, it provides an excellent source of S, which supports or drives numerous essential plant functions, including protein synthesis.

  Because the N fraction is present in the ammonium form of ammonium sulfate, rice farmers frequently apply it to flooded soils, since nitrate-based fertilizers are a poor choice due to denitrification losses.

  A solution containing dissolved ammonium sulfate is often added to post-emergence herbicide sprays to improve their effectiveness at weed control. This practice of increasing herbicide efficacy with ammonium sulfate works particularly well when the water supply contains significant concentrations of calcium (Ca), magnesium (Mg) or sodium (Na). A high-purity grade of ammonium sulfate often works best for this purpose to avoid plugging spray nozzles.



Non-agricultural uses

  Food companies commonly add ammonium sulfate to bread products as a dough conditioner. It's also a component in fire extinguisher powder and flame-proofing agents. And it serves many purposes in the chemical, wood pulp, textile and pharmaceutical industries.



Hazards of Use

  Ammonium sulfate is potentially dangerous to both people and the environment, so it requires care in its use. It can cause severe irritation and inflammation of the respiratory tract if inhaled. Eating or drinking ammonium sulfate will cause irritation in the gastrointestinal tract like nausea, vomiting, and diarrhea, although it isn't toxic unless consumed in large quantities. Contact with the skin or eyes will cause irritation, redness, itching, and pain. It may also be a neurotoxin, meaning it can cause confusion and behavioral changes.



Potential Health Effects

Causes irritation to the respiratory tract. Symptoms may include coughing, shortness of breath.

Causes irritation to the gastrointestinal tract. Symptoms may include nausea, vomiting and diarrhea. It presents little toxicity unless large amounts are ingested, in which case, vomiting and diarrhea are likely.

Skin Contact: 
Causes irritation to skin. Symptoms include redness, itching, and pain.

Eye Contact: 
Causes irritation, redness, and pain.



First Aid Measures

Remove to fresh air. If not breathing, give artificial respiration. If breathing is difficult, give oxygen. Get medical attention.

Induce vomiting immediately as directed by medical personnel. Never give anything by mouth to an unconscious person. Get medical attention.

Skin Contact: 
Immediately flush skin with plenty of water for at least 15 minutes. Remove contaminated clothing and shoes. Get medical attention. Wash clothing before reuse. Thoroughly clean shoes before reuse.

Eye Contact: 
Immediately flush eyes with plenty of water for at least 15 minutes, lifting upper and lower eyelids occasionally. Get medical attention





Amonyum sülfatın özellikleri

Moleküler Formül: (NH4) 2SO4 veya H8N2O4S
Moleküler Ağırlık: 132.134 g / mol
Yoğunluk: 1,77 g / cm3 (20 ° C)
Erime noktası: 235 ila 280 ° C



  Amonyum sülfat veya [(NH4) 2S04], gıda endüstrisinde kullanılan inorganik bir tuzdur. Kristalli katı aroması yoktur, hafif tuzlu bir tada sahiptir ve yüksek çözünürlük özellikleri nedeniyle öncelikle yararlıdır.

  Amonyum sülfat, amonyak ve sülfürik asidin ısıtılmış reaksiyonundan veya başka bir deyişle amonyum hidroksit ve sülfürik asidin nötralizasyonundan kaynaklanır. Bu nedenle, amonyum sülfat, birçok imalat uygulamasının yan ürünüdür ve aynı zamanda, amaçlanan kullanım için üretilmişlerdir. Sülfat, oldukça çözünebilir bir kristaldir ve beyazdan beje kadar renkte değişir, ancak gerektiğinde çeşitli parçacık boyutlarında olabilir. Kristal boyutu, reaksiyon koşullarını değiştirerek kontrol edilir, daha sonra kurutulur ve istenen nihai parçacık boyutuna göre taranır. Alternatif bir üretim süreci jips içerir. İyice ayrılan alçıtaşı, bir katı olarak çökeltilen bir amonyum karbonat solüsyonunda, kalan kısım olarak ise amonyum sülfat elde edilir.




  Genel olarak bir hamur düzenleyici, sürfaktan veya hamur güçlendirici olarak kullanılan amonyum sülfat, mayanın ürün tutarlılığını, hacmini, kırıntısını ve raf ömrünü arttırmak için ekstra Azot sağlar. Bir katkı maddesi olarak, amonyum sülfat ayrıca unların ve fırınlanmış ürünlerin pH'ının kontrol edilmesine de yardımcı olur. Metal sülfatlarla reaksiyona girdiğinde amonyum metal sülfatlar veya çift tuzlar oluşturabilir ve kalan tuz partiküllerini vermek üzere yavaşça buharlaştınlabilir.

  Amonyak, azot, kükürt dioksit ve su, amonyum sülfat içerir. Diğer bir deyişle,% 21 azot,% 24 sülfür,% 6 hidrojen ve% 48 oksijen




  Pişirme uygulamalarında, amonyum sülfat ekmek ürünlerinde hamur ve hamur güçlendirici olarak kullanılır. Amonyum sülfat, maya fonksiyonunu desteklemek için mayaya azot sağlarken, esmerleşme teşvik eder. Gıda ve İlaç İdaresi, mevcut İyi Üretim Uygulamalarına uymak için maksimum% 0,15 seviyesini gerektirmektedir.

Kimyasal endüstri
Kimyasal sentez
Patlayıcı Gübre
Deri yardımcıları
Deri endüstrisi
Alev geciktiricilerin üretimi
Piroteknik Spesiyalleri Bronzlaşma ajanları




  Küçük miktarlarda, amonyum sülfat önemli bir sağlık sorunu yaratmaz. Aşırı miktarda sindirilirse, gastrointestinal irritasyon meydana gelebilir. Seyreltilmemiş katı doğrudan solunduğunda, solunum yolu iltihabı veya tahriş meydana gelebilir. Ayrıca, doğrudan temas cildi ve gözleri kızarır ve kaşıntıya neden olabilir. Gübre ve diğer tarımsal gerekliliklerde diğer amonyum sülfat kullanımlarından dolayı medyanın pek çok sağlık özelliği ortaya çıkmıştır, ancak negatif çağrışımlar geçersizdir, çünkü amonyum sülfat gıda endüstrisinde zarar verebilecek kadar yüksek miktarlarda kullanılmamaktadır.




  Amonyum sülfat (bazen AS veya AMS olarak kısaltılmıştır) 150 yıldan fazla bir süredir üretilmektedir. Başlangıçta, kömür gazları (şehirleri aydınlatmak için kullanılır) veya çelik üretmek için kullanılan kömür kokusu üretimi sırasında açığa çıkan amonyaktan yapılmıştır. Bugün üreticiler, sülfürik asidi ısıtılmış amonyakla reaksiyona sokuyorlar. Uygulama için en uygun kristal boyunu elde etmek için, arzu edilen boyuta ulaşana kadar partikülleri eleyerek ve kurutarak reaksiyon koşullarını kontrol ederler. Bazı materyaller toz ve tıkanıklığı azaltmak için bir saç kremi ile kaplanmıştır.

  Çeşitli endüstrilerin yan ürünleri, amonyum sülfat için mevcut talebin çoğunu karşılıyor. Örneğin, naylon üretim prosesi, bir yardımcı ürün olarak amonyum sülfat üretir. Bir başka durumda, amonyak veya harcanmış sülfürik asit içeren belirli yan ürünler, tarımda kullanım için yaygın olarak amonyum sülfata dönüştürülür.

  Renk beyazdan beje kadar değişse de, amonyum sülfat sürekli olarak mükemmel depolama özelliklerine sahip yüksek çözünür bir kristal olarak satılmaktadır. Daha önce açıklandığı gibi, parçacık boyutu da amaçlanan amaca bağlı olarak değişebilir.



Tarımsal kullanım

  Yetiştiriciler, öncelikle büyüyen bitkilerin besin gereksinimlerini karşılamak için ek N ve S'ye ihtiyaç duydukları yerde amonyum sülfat uygularlar. Amonyum sülfat sadece 21 nolu N'yi içerdiğinden, diğer gübre kaynakları daha yoğun ve ekonomiktir. N-eksik alanlar için çoğu zaman daha iyi bir seçim yapar. Bununla birlikte, protein sentezi de dahil olmak üzere sayısız bitki fonksiyonunu destekleyen veya destekleyen mükemmel bir S kaynağı sağlar.

  N fraksiyonu, amonyum sülfatın amonyum formunda mevcut olduğundan, pirinç çiftçileri sıklıkla su baskınlı topraklara uygularlar, çünkü nitrat bazlı gübreler denitrifikasyon kayıpları nedeniyle zayıf bir seçimdir.

  Çözünmüş amonyum sülfat içeren bir çözelti, sıklıkla, yabancı ot kontrolünde etkinliklerini arttırmak için ortaya çıkan herbisit spreylerine eklenir. Amonyum sülfat ile herbisit etkinliğini arttırmak için yapılan bu uygulama, su beslemesi önemli konsantrasyonlarda kalsiyum (Ca), magnezyum (Mg) veya sodyum (Na) içerdiğinde özellikle iyi sonuç verir. Yüksek saflıkta bir amonyum sülfat derecesi, bu amaçla püskürtme memelerinin tıkanmasını önlemek için en iyi şekilde çalışır.



Tarım dışı kullanımlar

  Gıda şirketleri genellikle hamur ürünleri olarak ekmek ürünlerine amonyum sülfat ekliyorlar. Ayrıca yangın söndürücü toz ve alev koruyucu maddelerdeki bir bileşendir. Kimyasal, odun hamuru, tekstil ve ilaç endüstrilerinde birçok amaca hizmet eder.



Kullanım Tehlikeleri

  Amonyum sülfat hem insanlar hem de çevre için potansiyel olarak tehlikelidir, bu nedenle kullanımında dikkatli olunması gerekir. Solunduğunda ciddi tahrişe ve solunum yollarının iltihaplanmasına neden olabilir. Amonyum sülfat yemek veya içmek, mide bağırsak sisteminde bulantı, kusma ve ishal gibi tahrişe neden olur, ancak büyük miktarlarda tüketilmedikçe toksik değildir. Cilt veya gözlerle temas, tahrişe, kızarıklığa, kaşıntıya ve ağrılığa neden olur. Ayrıca nörotoksin de olabilir, bu da karışıklığa ve davranış değişikliklerine neden olabilir.


Potansiyel Sağlık Etkileri

Solunum sistemini tahriş eder. Semptomlar öksürük, nefes darlığı içerebilir.

Gastrointestinal sistemde tahrişe neden olur. Semptomlar bulantı, kusma ve ishali içerebilir. Çok miktarda yutulmadıkça az zehirlenme gösterir, bu durumda kusma ve ishal olasılığı yüksektir.

Ten teması:
Cildin tahriş olmasına neden olur. Semptomlar kızarıklık, kaşıntı ve ağrıyı içerir.

Göz teması:
Tahriş, kızarıklık ve ağrıya neden olur.




İlk Yardım Tedbirleri

Temiz havaya çıkarın. Nefes almıyorsa, suni teneffüs yaptırın. Solunum zor ise, oksijen verin. Tıbbi yardım al.

Tıbbi personel tarafından belirtilen şekilde derhal kusma. Bilinçsiz bir kişiye asla ağızdan bir şey vermeyin. Tıbbi yardım al.

Ten teması:
Derhal en az 15 dakika bol su ile yıkayınız. Kirlenmiş kıyafetleri ve ayakkabıları çıkarın. Tıbbi yardım al. Giysileri tekrar kullanmadan önce yıkayınız. Ayakkabıları tekrar kullanmadan önce iyice temizleyin.

Göz teması:
Gözlerinizi derhal bol su ile en az 15 dakika yıkayın, üst ve alt göz kapaklarını zaman zaman kaldırın. Tıbbi yardım al


Acar Chemicals © 2015 All Rights Reserved.