1-9 A-D E-G H-M N-P Q-S T-Z

LAKTİK ASİT

LACTIC ACID

CAS No: 50-21-5

METATAGS;(S)-2-Hydroxypropionic acid, Sarcolactic acid;201-196-2;2-Hydroxypropionic acid;DL-Lactic acid;Sarcolactic acid;;2 Hydroxypropanoic Acid;2 Hydroxypropionic Acid;2-Hydroxypropanoic Acid;2-Hydroxypropionic Acid;Ammonium Lactate;D Lactic Acid;D-Lactic Acid;L Lactic Acid;L-Lactic Acid;Lactate;Lactate, Ammonium;Lactic Acid;Propanoic Acid, 2-Hydroxy-, (2R)-;Propanoic Acid, 2-Hydroxy-, (2S)-;Sarcolactic Acid;lactic acid;2-hydroxypropanoic acid;DL-Lactic acid;50-21-5;2-hydroxypropionic acid;lactate;Milk acid;Polylactic acid;Ethylidenelactic acid;Lactovagan;Tonsillosan;Racemic lactic acid;Propanoic acid, 2-hydroxy-;Ordinary lactic acid;Milchsaeure;Acidum lacticum;Kyselina mlecna;DL-Milchsaeure;Lactic acid USP;1-Hydroxyethanecarboxylic acid;Aethylidenmilchsaeure;Milchsaure;L(+)-LACTIC ACID;Lactic acid (natural);(+/-)-Lactic acid,Poly(lactic acid);Lactic acid, dl-;alpha-Hydroxypropionic acid;Kyselina 2-hydroxypropanova;Milchsaure [German];Propionic acid, 2-hydroxy-;(RS)-2-Hydroxypropionsaeure;FEMA No. 2611;CCRIS 2951;HSDB 800;(+-)-2-Hydroxypropanoic acid;FEMA Number 2611;Kyselina mlecna [Czech];SY-83;598-82-3;Propel;NSC 367919,26100-51-6;AI3-03130;2-hydroxy-propionic acid;Kyselina 2-hydroxypropanova [Czech];EINECS 200-018-0;EINECS 209-954-4;EPA Pesticide Chemical Code 128929;BRN 5238667;CHEBI:78320;JVTAAEKCZFNVCJUHFFFAOYSAN;MFCD00004520;SBB065762;C3H6O3;NCGC0009097201;E270;DSSTox_CID_3192;C01432;DSSTox_RID_76915;DSSTox_GSID_23192;Polactide;CAS-50-21-5;Cheongin Haewoohwan;Cheongin Haejanghwan;Lactic acid [JAN];alpha-Hydroxypropanoic acid;lactasol;1-Hydroxyethane 1-carboxylic acid;Biolac;2-Hydroxy-2-methylacetic acid;Cheese whey;hydrogen lactate;Lactide Polymer;Penederm Lotion;Milk serum;DL-Lacticacid;MFCD00064266;Chem-Cast;Whey, cheese;Cheongin Samrakhwan;Lactate (TN);DL-EeEa;D(-)-lactic acid;2-Hydroxypropionicacid;Purac FCC 80;Purac FCC 88;Propanoic acid, 2-hydroxy-, homopolymer;4b5w;Lactimol - Crm 10%,AC1Q1LFG;Propanoic acid, (+-),Herbal Stemcell Aha Peel;2-oC>>u+/-uEa;(.+/-.)-Lactic acid;AC1L19MD,D-LACTIC ACID, ACS;Lactic acid (7CI,8CI),ACMC-1B0N9;Lactic acid (JP17/USP);Lactic acid, 85%, FCC;NCIOpen2_000884;UNII-33X04XA5AT;.alpha.-Hydroxypropanoic acid;.alpha.-Hydroxypropionic acid;Fresh Morning Bifidus Bifidus;KSC269O0T;L-LACTIC ACID, Ca SALT;Lactic Acid (Fragrance Grade);Jsp000339;L-(+)-Lactic acid, 98%;(2RS)-2-Hydroxypropanoic acid;CHEMBL1200559;DTXSID7023192;Lactic acid, natural, >=85%;BDBM23233;CTK1G9709;HSDB 8244;DL-Lactic acid, ~90% (T);DL-Lactic acid, AR, >=88%;DL-Lactic acid, LR, >=88%;MolPort-001-788-303;L-LACTIC ACID, CALCIUM SALT;Lacticacid,1.0NStandardizedSolution;EINECS 295-890-2;Keri Original - Aha - Lotion 5%;Propanoic acid, 2-hydroxy- (9CI);Tox21_111049;Tox21_202455;Tox21_303616;ANW-43668;BBL027466;NSC367919;STL282744;AKOS000118855;AKOS017278364;ETHYL, 1-CARBOXY-1-HYDROXY-;Tox21_111049_1;AM87208;DB04398;Keri Fast Absorbing - Aha - Lot 5%;LS-2145;MCULE-5387110670;NSC-367919;RP18533;RTR-036893;TRA0023918;VC30148;DL-Lactic acid, 85 % (w/w), syrup;Propanoic acid,2-hydroxy-,(.+/-.)-;NCGC00090972-02;NCGC00090972-03,NCGC00257515-01;NCGC00260004-01;163894-00-6;AK307323;AK308539;AN-21582;AN-23990;AN-24369;I487;KB-53095;Lactic acid, 1.0N Standardized Solution;OR034131;OR225681;OR230597;OR249756;SC-18578;SC-86055,DL-Lactic acid, 80-85% aqueous solution;LS-180647;RT-001148;TR-036893;235-EP2269610A2;235-EP2269986A1;235-EP2269988A2;235-EP2270000A1;235-EP2270006A1;235-EP2270008A1;235-EP2270014A1;235-EP2272516A2;235-EP2272537A2;235-EP2272817A1;235-EP2272822A1;235-EP2272835A1;235-EP2272844A1;235-EP2275401A1;235-EP2275413A1;235-EP2275421A1;235-EP2277507A1;235-EP2277848A1;235-EP2277858A1;235-EP2281559A1;235-EP2281563A1;235-EP2281819A1;235;EP2284160A1;235-EP2284178A2;235-EP2284179A2;235-EP2286795A1;235-EP2287147A2;235-EP2287153A1;235-EP2287156A1;235-EP2287160A1;235-EP2289510A1;235-EP2289518A1;235-EP2289879A1;235-EP2289883A1;235-EP2289890A1;235-EP2292227A2;235-EP2292231A1;235-EP2292234A1;235-EP2292592A1;235-EP2292611A1;235-EP2292617A1;235-EP2292619A1;235-EP2295416A2;235-EP2295433A2;235-EP2295439A1;235-EP2298734A2;235;EP2298742A1;235-EP2298746A1;235-EP2298747A1;235-EP2298748A2;235-EP2298755A1;235-EP2298757A2;235;EP2298768A1;235-EP2301544A1;235-EP2301919A1;235-EP2301922A1;235-EP2301940A1;235-EP2305248A1;235-EP2305633A1;235-EP2305641A1;235-EP2305646A1;235-EP2305651A1;235-EP2305653A1;235-EP2305655A2;235-EP2305657A2;235-EP2305659A1;235-EP2305662A1;235-EP2305663A1;235-EP2305668A1;235-EP2305672A1;235-EP2308849A1;235-EP2308850A1;235-EP2308854A1;235-EP2308857A1;235-EP2308861A1;235-EP2308869A1;235-EP2308873A1;235-EP2308874A1;235-EP2308875A1;235-EP2308881A1;235-EP2308883A1;235-EP2311801A1;235-EP2311802A1;235-EP2311803A1;235-EP2311807A1;235-EP2311809A1;235-EP2311810A1;235-EP2311811A1;235-EP2311814A1;235-EP2311818A1;235-EP2311821A1;235-EP2311831A1;235-EP2311842A2;235-EP2314575A1;235-EP2314579A1;235-EP2314581A1;235-EP2314583A1;235-EP2314584A1;235-EP2314585A1;235-EP2314586A1;235-EP2314588A1;235-EP2316457A1;235-EP2316458A1;235-EP2316459A1;235-EP2316825A1;235-EP2316826A1;235-EP2316827A1;235-EP2316828A1;235-EP2316836A1;235-EP2371797A1;235-EP2371800A1;235-EP2371814A1;235-EP2372017A1;235-EP2374895A1;E 270;FT-0624390;FT-0625477;FT-0627927;L0226;Lactic acid solution, ACS reagent, >=85%;Lactic acid solution, USP, 88.0-92.0%;Lactic acid solution, p.a., 84.5-85.5%;Lactic acid, meets USP testing specifications;D00111;DL-Lactic acid, SAJ first grade, 85.0-92.0%;Propanoic acid, 2-hydroxy-, (+-)-, homopolymer;DL-Lactic acid, JIS special grade, 85.0-92.0%;I04-0181;I04-0197;Lactic acid solution, Vetec(TM) reagent grade, 85%;F2191-0200;BC10F553-5D5D-4388-BB74-378ED4E24908;Lactic acid, pharmaceutical secondary standard; traceable to USP;Lactic acid, United States Pharmacopeia (USP) R;ALPHA/BETA HYDROXY ACIDS (LACTIC ACID) (ALPHA/BETA HYDROXY ACIDS);1104201-86-6;1148011-07-7;1384255-85-9;152-36-3;31587-11-8;947236-64-8;DL-Lactic acid;Lactic acid;«alpha»-Hydroxypropanoic acid;«alpha»-Hydroxypropionic acid;Acetonic acid;Milk acid;2-Hydroxypropionic acid;Ethylidenelactic acid;1 Hydroxyethanecarboxylic acid;2-Hydroxypropanoic acid;Kyselina 2-hydroxypropanova;Kyselina mlecna;DL-Lactic acid;Milchsaure;Ordinary lactic acid;Propionic acid, 2-hydroxy-;Racemic lactic acid;1-Hydroxyethane 1-carboxylic acid;Patlac LA;Purac;Lactic Acid; DL-2-Hydroxypropanoic Acid;LACTICACID;Acetonic Acid,Ethylidenelacticacid;milk acid;tisulac;espiritin;paralactic acid;sarcolactic acid;paraliytikacid;acidum;lacticum;acidum;sarcolacticum;aethylidenmilchsaeure;biolac;espiritin;ethylidene lactic acid;2-hydroxy-2-methylacetic acid;1-hydroxyethane carboxylic acid;(±)-2-hydroxypropanoic acid;a-hydroxypropionic acid;alpha-hydroxypropionic acid;(RS)-2-hydroxypropionsaeure;lactacyd;lactasol;(±)-lactic acid;DL-lactic acid;lactic acid 50% FCC;lactic acid 80%, (naturals);lactic acid 88% USP heat stable (fermented);DL-lactic acid FCC;lactic acid natural;lactic acid powder;lactic acid synthetic;lactic acid, 88% USP;lacticacid;lactovagan;dextro,laevo-milchsaeure;DL-milchsaeure;milk acid;paramilchsaeure;propanoic acid, 2-hydroxy-;propel;propionic acid, 2-hydroxy-;tisulac;tonsillosan;dextro,laevo-2-hydroxypropanoic acid;DL-Lactic Acid;(±)-lactic acid;(±)-lactic acid;(±)-Lactic acid;(RS)-2-Hydroxypropionsaeure [German];200-018-0 [EINECS];209-954-4 [EINECS];26100-51-6 [RN];2-Hydroxy-2-methylacetic acid;2-Hydroxypropanoic acid [ACD/IUPAC Name];2-Hydroxypropansäure [German] [ACD/IUPAC Name];2-Hydroxypropionic acid;50-21-5 [RN];598-82-3 [RN];Acide 2-hydroxypropanoïque [French] [ACD/IUPAC Name];d,l-lactic acid;Kyselina 2-hydroxypropanova [Czech];Lactic acid [JAN];Lactic acid (7CI,8CI);Propanoic acid, 2-hydroxy- [ACD/Index Name];Propanoic acid, 2-hydroxy-, (±);QY1&VQ [WLN];UNII:3B8D35Y7S4;α-Hydroxypropanoic acid;α-Hydroxypropionic acid;[50-21-5];1209341 [Beilstein];1704069-23-7 [RN];1-Hydroxyethane 1-carboxylic acid;1-Hydroxyethanecarboxylic acid;2-?hydroxy-Propanoic acid;26023-30-3 [RN];2-HYDROXYPROPIONICACID;3B8D35Y7S4;4-03-00-00633 [Beilstein];79-33-4;92129-90-3 [RN];Acidum lacticum;Acidum sarcolacticum;A-HYDROXYPROPIONIC ACID;Biolac;Calcium lactate [JP15] [Trade name] [USP];D(-)-Lactic Acid;DL-2-hydroxypropionic acid;DL-Milchsaeure;E270;Espiritin;ETHYLIDENELACTIC ACID;Fleischmilchsaeure [German];hydrogen lactate;hydroxypropanoic acid;Jsp000339;Kyselina 2-hydroxypropanova;Kyselina mlecna [Czech];Lac;Lacolin;Lactacyd;lactasol;LACTIC ACID, DL-;Lacticacid;Lactovagan;MFCD00004520 [MDL number];MFCD00064266 [MDL number];MFCD00081867;Milchsaeure;Milchsaure;MILK ACID;Paralactic acid;Paramilchsaeure;PROPANOIC ACID, HYDROXY-;Propel;Propionic acid, 2-hydroxy-;RACEMIC LACTIC ACID;Sarcolactic acid;Tisulac;Tonsillosan;UNII-XO254YE73I;WHEY;α-Hydroxypropanoic acid;α-Hydroxypropionic acid;FEMA;2611;DL-ALPHA-HYDROXYPROPIONIC ACID;(+/-)-LACTIC ACID;LACTIC ACID;LACTIC ACID, RACEMIC;2-HYDROXYPROPIONIC ACID, RACEMIC;(+/-)-2-HYDROXYPROPIONIC ACID;2-HYDROXYPROPIONIC ACID;1,3-dioxan-2-one; Lactic acid; Hydroxyapatite Calcium lactate; Malic acid; Clofibrate; 9-HYDROXYFLUORENE-9-CARBOXYLIC ACID; TRICHLORO PYRUVIC ACID; 2-ETHYL-2-HYDROXYBUTYRIC ACID; Chlorogenic acid; Quinic acid; SODIUM DIHYDROXYTARTRATE; Nisin; 3-HYDROXYPROPIONIC ACID; 2,3-Dibromopropionic acid; ACETIC ACID; Citric acid; Hydroxy silicone oil.

 

LAKTİK ASİT

LAKTİK ASİT, renksiz ila sarı, kokusuz sıvı şurubu içermektedir. Metaller ve dokular için aşındırıcıdır. Kültürlü süt ürünlerini gıda koruyucuları olarak yapmak ve kimyasal madde yapmak için kullanılır. Laktik asit, çeşitli biyokimyasal süreçlerde rol oynayan bir kimyasal bileşiktir. Laktik asit, C3H6O3 kimyasal formülü olan bir karboksilik asittir. Karboksil grubuna bitişik olan bir alfa hidroksi asit (AHA) olan bir hidroksil grubu vardır. Laktik asit su veya etanol ile karıştırılabilir ve higroskopiktir. Laktik asit elipsoiddir ve iki optik izomer içerir. Biri L - (+) - laktik asit veya (S) - laktik asit ve diğeri ayna görüntüsü, D - (-) - laktik asit veya (R) - laktik asit olarak bilinir.

LAKTİK ASİTİN FİZİKSEL VE ​​KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

Laktik asit 16.8 ° C'lik bir erime noktasına ve 258 ° C'de 1000 ° C'lik bir kaynama noktasına sahip hafif ila hafifçe sarı renkli bir sıvıdır.
HPa'nın 20 ° C'de buhar basıncı 0.004 hPa, oktanol-su bölme katsayısı (log Kow) -0.62
Su çözünürlüğü 876 g / L'dir. Ayrışma sabiti (pKa) 3.68 olduğu için, laktik asit
Öncelikle, çevresel açıdan ilgili pH'da ayrıştırılır. Empresif Formül: C3H6O3
Lineer Formül: CH3CH (OH) COOH
Moleküler Ağırlık: 90.08
Görünüş: renksiz ila sarı sıvı
Yoğunluk 1.21 g / sm3 (20 ° C)
Erime Noktası: 18 C
Kaynama Noktası: 122 C
Parlama noktası 113 ° C
PH değeri 2.8 (10 g / l, H20, 20 ° C)
Buhar basıncı 0.1 hPa (25 ° C)
Kararlılık: Kararlı. Yanıcı. Güçlü oksitleyici maddelerle bağdaşmaz.
Depolama Sıcaklığı oda sıcaklığı
Bölüm: Organik

LAKTİK ASİT REAKSİYONU

Laktik asit bir karboksilik asittir. Karboksilik asitler, onları kabul edecek bir baz varsa hidrojen iyonları bağışlarlar. Bu şekilde hem organik (örneğin aminler) hem de inorganik bazlarla reaksiyona girer. "Nötrleştirme" olarak adlandırılan bazlarla olan reaksiyonlar eşlik eden önemli ısı miktarlarına eşlik eder. Bir asit ile bir baz arasındaki nötralizasyon su artı bir tuz oluşturur. Altı veya daha az karbon atomuna sahip karboksilik asitler suda serbestçe veya orta derecede çözünür; 6'dan fazla karbon ihtiva edenler suda daha az çözünebilir. Çözünür karboksilik asit, hidrojen iyonları elde etmek için bir miktar sudan ayrılır. Bu nedenle, karboksilik asitler çözeltilerinin pH'si 7.0'dan düşüktür. Birçok çözülmeyen karboksilik asit, kimyasal bir baz içeren sulu solüsyonlarla hızlı reaksiyona girer ve çözülür, çünkü nötralizasyon çözünür bir tuz oluşturur. Sulu çözeltideki karboksilik asitler ve sıvı veya erimiş karboksilik asitler aktif metallerle reaksiyona girerek gazlı hidrojen ve bir metal tuzu oluşturabilir. Bu tepkimeler ilke olarak katı karboksilik asitler için gerçekleşir, ancak katı asit kuru kalırsa yavaş olur. Konteynırları paslanmaya veya çözmeye yönelik demir, çelik ve alüminyum parçalar ile "çözünmeyen" karboksilik asitler bile havadan yetmez ve laktik asitte yeterince erir. Karboksilik asitler, diğer asitler gibi siyanür tuzları ile reaksiyona girerek gaz halindeki hidrojen siyanür oluştururlar. Kuru, katı karboksilik asitler için reaksiyon yavaştır. Çözünmeyen karboksilik asitler, gaz halindeki hidrojen siyanürün serbest bırakılması için siyanür çözücü maddeler ile reaksiyona girer. Yanıcı ve / veya toksik gazlar ve ısı, karboksilik asitlerin diazo bileşikleri, ditiyokarbamatlar, izosiyanatlar, merkaptanlar, nitritler ve sülfitler ile reaksiyona girmesiyle oluşur. Karboksilik asitler özellikle sulu çözeltide sülfürler, nitritler, tiyosülfatlar (H2S ve SO3 verecek şekilde), dithionitler (SO2) ile yanıcı ve / veya zehirli gazlar üretmek için reaksiyona girer. Karbonatlar ve bikarbonatlar ile reaksiyonlar zararsız bir gaz (karbondioksit) üretir ancak yine de ısı verir. Diğer organik bileşikler gibi, karboksilik asitler güçlü oksitleyici maddeler ile oksitlenebilir ve güçlü indirgeyici ajanlarla indirgenebilir. Bu reaksiyonlar ısı üretir. Çok çeşitli ürünler mümkündür. Diğer asitler gibi karboksilik asitler de polimerizasyon reaksiyonları başlatabilir; Diğer asitlerde olduğu gibi, genellikle kimyasal reaksiyonları katalize eder (hızlarını arttırır). Birçok metal yavaş yavaş korozyona uğrar [USCG, 1999].

LAKTİK ASİT ÜRETİM SÜRECİ

Laktik asit doğal veya sentetik olarak üretilebilir. Ticari laktik asit doğal olarak glikoz, sukroz veya laktoz gibi karbonhidratların fermantasyonu ile üretilir. Doğal üretim sürecinde, kireç veya tebeşir ilave edilir ve hammaddeler fermantasyonda fermente edilir ve ham kalsiyum laktat oluşur. Alçı ham kalsiyum laktattan ayrılır ve ham laktik asit oluşur. Ham laktik asit saflaştırılır ve konsantre edilir ve sonuç L (+) laktik asittir.

=> Gıda Endüstrisi
Laktik asit esas olarak ekşi süt ürünlerinde, örneğin koumiss, laban, yoğurt vb. Bulunur. Fermante sütteki kazin laktik asit ile pıhtılaştırılır. Laktik asit ayrıca mayalı ekmeklerin ekşi lezzetinden sorumludur. Bu asit, sitrik asit gibi lezzet vermeyen aromalar vermeden tanen gibi istenmeyen bazı maddeleri azaltmak ve biranın gövdesini arttırmak için pH değerini düşürmek için bira mayalanmasında kullanılır. Bazı bira fabrikaları ve bira fabrikaları, bitmiş biralarda pH'ı düşürmek için gıda sınıfı laktik asit kullanacaklar. Şarap imalatında, doğal veya kontrollü bir bakteri işlemi, doğal olarak bulunan malik asidi laktik aside dönüştürmek, keskinliği azaltmak ve diğer lezzetle ilgili nedenlerden dolayı kullanılır. Bu malolaktik fermantasyon, laktik asit bakteri ailesi tarafından üstlenilir. Bir gıda katkı maddesi olarak laktik asit bir gıda koruyucu, sertleştirici madde ve lezzet verici madde olarak kullanılır. İşlenmiş gıdalardaki bir maddedir ve et işleme sırasında bir dekontaminant olarak kullanılır.
 
=> İlaç Endüstrisi
Laktik asit ayrıca, aksi yoldan çözünmeyen aktif maddelerden suda çözünür laktatlar üretmek için kullanılır. Asitliği ayarlamak için topikal müstahzarlar ve kozmetik ürünlerinde ve dezenfektan ve keratolitik özelliklerde daha fazla kullanır.
 
=> Diğer Uygulamalar
Laktik asit deterjan endüstrisinde son on yılda önem kazanmıştır. Bu iyi bir kireç sökücü, sabun-pislik giderici ve kayıtlı bir anti-bakteriyel ajandır. Ayrıca, çevre açısından daha güvenli ve doğal malzemelerle ilgili bir trendin parçası olarak ekonomik açıdan faydalıdır.


DEPOLAMA VE TAŞIMA

Sızdırmaz ve havalandırmalı, kuru ve gölgeli depoda saklanan diğer tehlikeli maddelerle karıştırılamaz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


LACTIC ACID

LACTIC ACID is a colorless to yellow odorless syrupy liquid. Corrosive to metals and tissue. Used to make cultured dairy products, as a food preservative, and to make chemicals.Lactic acid is a chemical compound that plays a role in various biochemical processes. Lactic acid is a carboxylic acid with the chemical formula C3H6O3. It has a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, making it an alpha hydroxy acid (AHA). Lactic acid is miscible with water or ethanol, and is hygroscopic. Lactic acid is chiral and has two optical isomers. One is known as L-(+)-lactic acid or (S)-lactic acid and the other, its mirror image, is D-(-)-lactic acid or (R)-lactic acid.

PHYSICAL and CHEMICAL PROPERTIES of LACTIC ACID

Lactic acid is a clear to slightly yellow liquid with a melting point of 16.8°C, a boiling point of 258°C at 1,000
hPa, a vapour pressure of 0.004 hPa at 20 ºC, the octanol-water partition coefficient (log Kow) of -0.62 and
water solubility of 876 g/L. As the dissociation constant (pKa) is 3.68, lactic acid is anticipated to exist
primarily in its dissociated form at environmentally relevant pH.Emprical Formula: C3H6O3
Linear Formula: CH3CH(OH)COOH
Molecular Weight: 90.08
Appearance: colourless to yellow liquid
Density 1.21 g/cm3 (20 °C)
Melting Point: 18 C
Boiling Point: 122 C
Flashpoint 113 °C
pH value 2.8 (10 g/l, H₂O, 20 °C)
Vapor pressure 0.1 hPa (25 °C)
Stability: Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
Storage Temperature room temp
Department: Organics

LACTIC ACID REACTIVITY

Lactic acid is a carboxylic acid. Carboxylic acids donate hydrogen ions if a base is present to accept them. They react in this way with all bases, both organic (for example, the amines) and inorganic. Their reactions with bases, called "neutralizations", are accompanied by the evolution of substantial amounts of heat. Neutralization between an acid and a base produces water plus a salt. Carboxylic acids with six or fewer carbon atoms are freely or moderately soluble in water; those with more than six carbons are slightly soluble in water. Soluble carboxylic acid dissociate to an extent in water to yield hydrogen ions. The pH of solutions of carboxylic acids is therefore less than 7.0. Many insoluble carboxylic acids react rapidly with aqueous solutions containing a chemical base and dissolve as the neutralization generates a soluble salt. Carboxylic acids in aqueous solution and liquid or molten carboxylic acids can react with active metals to form gaseous hydrogen and a metal salt. Such reactions occur in principle for solid carboxylic acids as well, but are slow if the solid acid remains dry. Even "insoluble" carboxylic acids may absorb enough water from the air and dissolve sufficiently in Lactic acid to corrode or dissolve iron, steel, and aluminum parts and containers. Carboxylic acids, like other acids, react with cyanide salts to generate gaseous hydrogen cyanide. The reaction is slower for dry, solid carboxylic acids. Insoluble carboxylic acids react with solutions of cyanides to cause the release of gaseous hydrogen cyanide. Flammable and/or toxic gases and heat are generated by the reaction of carboxylic acids with diazo compounds, dithiocarbamates, isocyanates, mercaptans, nitrides, and sulfides. Carboxylic acids, especially in aqueous solution, also react with sulfites, nitrites, thiosulfates (to give H2S and SO3), dithionites (SO2), to generate flammable and/or toxic gases and heat. Their reaction with carbonates and bicarbonates generates a harmless gas (carbon dioxide) but still heat. Like other organic compounds, carboxylic acids can be oxidized by strong oxidizing agents and reduced by strong reducing agents. These reactions generate heat. A wide variety of products is possible. Like other acids, carboxylic acids may initiate polymerization reactions; like other acids, they often catalyze (increase the rate of) chemical reactions. Slowly corrodes most metals [USCG, 1999].

MANUFACTURING PROCESS of LACTIC ACID

Lactic acid can be produced naturally or synthetically. Commercial lactic acid is produced naturally by fermentation of carbohydrates such as glucose, sucrose, or lactose.In the natural production process, lime or chalk is added and the raw materials are fermented in a fermenter and crude calcium lactate is formed. The gypsum is separated from the crude calcium lactate, which results in crude lactic acid. The crude lactic acid is purified and concentrated and L(+) lactic acid is the result.


=> Food Industry
Lactic acid is found primarily in sour milk products, such as koumiss, laban, yogurt, etc. The casein in fermented milk is coagulated by lactic acid. Lactic acid is also responsible for the sour flavor of sourdough breads. This acid is used in beer brewing to lower the wort pH in order to reduce some undesirable substances such as tannins without giving off-flavors such as citric acid and increase the body of the beer. Some brewers and breweries will use food grade lactic acid to lower the pH in finished beers. In winemaking, a bacterial process, natural or controlled, is often used to convert the naturally present malic acid to lactic acid, to reduce the sharpness and for other flavor-related reasons. This malolactic fermentation is undertaken by the family of lactic acid bacteria. As a food additive, lactic acid is used as a food preservative, curing agent, and flavoring agent. It is an ingredient in processed foods and is used as a decontaminant during meat processing.

=> Pharmaceutical Industry
Lactic acid is also employed to produce water-soluble lactates from otherwise-insoluble active ingredients. It finds further use in topical preparations and cosmetics to adjust acidity and for its disinfectant and keratolytic properties.

=> Other Applications
Lactic acid has gained importance in the detergent industry the last decade. It is a good descaler, soap-scum remover, and a registered anti-bacterial agent. It is also economically beneficial as well as part of a trend toward environmentally safer and natural ingredients.


STORAGE and TRANSPORTATION

Sealed and stored in ventilated, dry and shady warehouse, can't be mixed with other dangerous goods.

Acar Kimya A.Ş. © 2015 Tüm Hakları Saklıdır.